La Cooking Class Amalfi offre un'esperienza completa della cucina della Costiera Amalfitana, che ti permetterà di esplorare i giardini terrazzati, raccogliere ingredienti freschi e immergersi nei sapori mediterranei, imparando a preparare piatti tipici come le alici innamorate e gli spaghetti alla Nerano.
Goditi un pasto completo accompagnato da vino locale, limoncello e caffè. Riceverai inoltre un diploma e tutte le ricette via email. Un'esperienza indimenticabile tra tradizione e sostenibilità! IMPORTANTE! SEGNALARE EVENTUALI ALLERGIE!
L’esperienza include: Guide e chef locali; Una passeggiata nel limoneto con vista sul mare, nell’oliveto e nel vigneto, dove si parlerà dell'importanza di queste coltivazioni nella dieta mediterranea e su come vengono prodotti il famoso limoncello, il vino e l'olio d'oliva. Assapora la cultura culinaria locale con un menù vario e stagionale; Tour dei nostri tipici giardini terrazzati, un antico metodo di coltivazione locale.
Visita dell'orto dove, dopo aver indossato i guanti e preso i cestini, raccoglieremo verdure e odori freschi di stagione da utilizzare per la preparazione dei piatti durante la lezione; Area relax presso il limoneto, su amache, godendo di una splendida vista mare; Raccolta degli ingredienti direttamente dall'orto; Cooking class partecipativa, guidata passo passo dai nostri chef; Pasto di quattro portate con pietanze preparati durante il corso e altre prelibatezze; Bevande (acqua, vino locale, limoncello amalfitano, caffé); Utensili da cucina e ricette inviate via email dopo il corso; Un diploma per il vostro duro lavoro!
Saranno utilizzati soltanto ingredienti freschi e di stagione dell’orto e da aziende agricole locali. Per questo il menù della cooking class varia a seconda della stagione e della disponibilità dei prodotti giorno per giorno. A seguito una breve lista di alcune specialità che potrebbero essere preparate durante il corso:
Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta e alici;
Provola grigliata tra foglie di limone;
Involtini di melanzane ripieni di prosciutto e caciocavallo;
Alici fritte ripiene di provola (innamorate);
Scialatielli fatti a mano "alla Norma";
Spaghetti fatti a mano "alla Nerano";
Ravioli al limone fatti a mano ripieni di gamberi;
Gnocchi fatti a mano "alla Sorrentina";
Tagliatelle fatte a mano "alla Bolognese";
Candele spezzate fatte a mano "alla Genovese".
POLITICHE DI CANCELLAZIONE:
Cancellazione gratuita fino a 24h prima.
Dopo le 24h, è dovuto l’intero importo.
TRASPORTO NON INCLUSO E SU RICHIESTA.
Tutti i nostri servizi sono accessibili previa disponibilità.
